Cóctel de bienvenida

Croquetas caseras de jamón ibérico.
Brochetas de pollo teriyaki con espuma de coco, curry y lima.
Mini burritos de guacamole.
Tartar de salmón con pan de gamba.
Roast beef relleno de tártara y su jugo.
Ferreros de morcilla.
Mini jardín ensalada cesar.
Vasitos de maíz con corazón de guacamole con txamburro.
Bombones de foie.
Cucharadita de ensaladilla con ventresca.

Menu:

Pescados (a elegir)

Corvina con ragout de boletus, jamón ibérico y verduritas.
Merluza con flor de col sobre esencia de ternera.
Lubina en crema de calabacin y verduritas de la huerta.
Mero a la inglesa con crema trufada y gambitas.

Sorbetes (a elegir)

Limón al cava.
Mandarina.

Carnes ( a elegir)

Secreto ibérico con manchada de tocino y trufa.
Meloso de cordero lechal con patata rate.
Carrilladas ibéricas con cremoso de bacón y patata.
Timbal de res brava con cristal de patata.

Cuatro postres

Sinfonía de seis chocolates.
Delicia de chocolate con helado de pistacho y lingote de fresa.
Bizcocho de chocolate blanco con helado de yogurt y teja de caramelo.
Cesar de turrón con mini log de  leche merengada.

* * * * *

Tarta, Café y Licores

DISCO MÓVIL

BARRA LIBRE 1 HORAS

* * * * *

Precio Menú: 55,00 € + IVA por persona